Le rendez-vous
que l'on savoure !

Le lagon bleu veille a limiter son empreinte écologique de la préparation des repas jusqu’à la livraison auprès des bénéficiaires. Cela passe notamment par une production électrique photovoltaïque importante, un bâtiment moderne adapté à une cuisine de collectivité, du matériel de cuisine et une flotte de véhicule récente. Nous priorisons des emballages à usage multiple.

Nous établissons des partenariats avec nos producteurs locaux ayant de l’expérience dans le domaine de la collectivité. Ceci permet de développer une agriculture locale et durable tout en ayant une maîtrise sur la sécurité sanitaire des denrées alimentaires.

Nous établissons des partenariats avec des producteurs et fournisseurs qui ont une politique de développement d’une agriculture responsable afin de diminuer l’impact carbone et favoriser l’agriculture locale. Nos viandes et légumes sont produits en Belgique et, principalement, en région liégeoise.

Le Lagon Bleu est soucieux du bien-être de ses travailleurs et de pouvoir également donner du travail à des personnes peu qualifiées, handicapées ou des demandeurs d’emploi.

Tous nos menus sont élaborés par notre chef de cuisine avec la collaboration de notre diététicienne. Ceux-ci prennent en considération l’équilibre des apports nutritionnel en fonction des besoins et régimes de nos différents bénéficiaires.

Le Lagon Bleu priorise la saveur des repas mais également à leur présentation. Nos plats sont cuisinés pas des chefs cuisiniers diplômés. On mange aussi avec les yeux!

Nous veillons continuellement à contrôler nos matières premières, nos étapes de production et notre livraison pour pouvoir livrer des repas de qualité.

Chaque client ou bénéficiaires est différent. Dès lors nous nous efforçons à ce que notre service soit irréprochable.

Notre atelier de production est récent et spécialement conçu pour la production de repas. Nos machines de productions sont modernes, de qualité, et suivent un cycle prédéfini d’entretiens approfondis.

Mise à jour régulière de notre plan de Qualité. Notre démarche qualité va au-delà du respect de la législation en vigueur. Dans un souci d’amélioration continue, et afin de garantir la sécurité des produits, nous nous engageons à mettre en place, gérer, adapter et respecter un système de management de la sécurité des denrées alimentaires.